Martin Dahlberg är ursprungligen från småländska Vetlanda och är utbildad köks och restaurangchef samt ägare av Martins kök & deli i Vetlanda. Martin har erfarenhet från högklassiga restauranger i Stockholm och runt om i Sverige. Martin har även arbetat som kökschef på flera svenska ambassader runt om i världen såsom Frankrike, Belgien, Ryssland. Martin har även drivit cateringföretag i EU högkvarteret i Bryssel under många år. Kundernas tillfredställelse har alltid haft den högsta prioriteten.